子どもとつくるやさしいお菓子⑭  まぜるだけ!ザクザクスコーン!

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まぜるだけ!ザクザクスコーン!
のレシピ

か
 

材料

・・・3cm角、高さ4cm弱×約10個分

米粉 150g
おからパウダー(乾燥) 20g
甜菜糖 大さじ2〜2半
ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ2
粗塩 小さじ1/3
★無調整豆乳 150cc
★太白胡麻油 60cc

<作り方>

中ボウルに粉類をいれ、小ボウルには★をいれる
あ
粉類のボウルに、★の液をくわえ、ひとまとめにする
い
う
生地がまとまったきたら、たたむように意識し、高さを出し、作業台にだして形ととのえる
え
包丁でカットし、天板にならべ、210度に予熱したオーブンで約20〜25分、こんがりきつね色になるまて焼く
お

<ポイント>

オーブン出したてはアツアツなので、 火傷に気をつけてください
冷めるとどうしても硬くなってしまうので、霧吹きなどで水をふいてからトースターで軽く温めてください

<アレンジ>

・おからパウダーをきな粉や片栗粉に変えてもOK
・水分入れる時に加える粉によって量はかわるので、一度に全量いれずに、半量からいれながら生地のかたさみてください

朝ごはんにもおやつにも作って食べられる簡単スコーン。作ったものを冷凍してストックしておくと、我が家の息子たちはお腹空いた時に食べてくれています。(ままがし)

「ままがし」戸田星紗先生

パティシエ・調理師・食育アドバイザー・ドリンクコーディネータ。
白砂糖は使わずに甜菜糖を使用し、国産の米粉や小麦粉など出来るだけ安心で安全な食材を使用して作っている素朴で懐かしく、どこかほっこりするような無添加おやつで人気。
現在はグルテンフリーのお菓子レッスンやオヤコワークショップ、イベント出展や商品開発などで活躍中。9歳と7歳の元気な男の子のママでもある。
★ままがし通販サイト https://tsuku2.jp/mamagashi
★ままがしブログ  https://lineblog.me/mamagashi/

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